La nostra mozzarella di latte 100% bufala è l’alimento per eccellenza più completo. L’abbinamento con altri prodotti alimentari è il più disparato possibile, è consigliata nella maggior parte delle diete mediterranee. Dal sapore dolce, fresco, acidulo, con profumo di fermenti lattici la mozzarella nei diversi formati è ricoperta da una sottile pellicola bianca quasi porcellanata liscia ed elastica. Con struttura elastica e di colore latteo la mozzarella è il prodotto più nobile dalla lavorazione del latte di bufala.
Our Mozzarella by 100% bufala’s milk is the most complete food of all. The match with other foods is varied, it’s recommended by most of the Mediterranean diets. It has a sweet, fresh, sour taste; with its smell of lactic ferments mozzarella in its different shapes is encased in a thin white layer which is almost glazed, smooth and elastic. With its stretchy strings and pure white colour, mozzarella is the most delicious product which derives from the processing of water buffalo’s milk .